Macro Teknik Mühendislik Danışmanlık- ISO, HACCP, OHSAS, TS 13001 Belgesi

İLETİŞİM

MACRO TEKNİK MÜHENDİSLİK DANIŞMANLIK

Adres: 10.Sokak No:28 Ostim-ANKARA

TEL : +90 312 385 63 03
FAX: +90 312 385 49 74

Mail : info@macroteknik.com

Macro Teknik Mühendislik Danışmanlık- ISO, HACCP, OHSAS, TS 13001 Belgesi, HACCP TS 13000 13001 Belgesi için Danışmanlık, macroteknik, macro, teknik, danışmanlık, HACCP, TS, TS13001, 13001, tehlike, analizi, güvenlik, guvenlik, sistemi, belgesi, belgelendirme, gıda, güvenliğiTS 13001 (HACCP)
Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları Yönetim Sistemi

Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol
Noktaları Yönetim Sistemi
(HACCP)

Hammadde temininden tüketim aşamasına kadar olan gıda üretim zincirinde gıda güvenliğinin sağlanmasını garanti altına alan bir sistemdir.
HACCP sistemi ürün güvenliğini etkileyen tehlikelerin önceden belirlenmesi ve kontrol altına alınmasını sağlayan sistematik bir yaklaşımdır.

HACCP SİSTEMİNİN YARARLARI

Üretim Giderlerinde azalma (~%30)
Yönetime kritik bilgilerin sunulması suretiyle kolay karar verebilme olanağının sağlanması,
Tüketicilerin gıda güvenliği ile ilgili taleplerinin tamamının karşılanması,
Uluslar arası düzeyde tanınan bir program olması nedeniyle ihracat kolaylığı,
Ürün geri toplama riskinin azaltılması,
Çalışanların iş veriminin ve memnuniyetinin artırılması

HACCP SİSTEMİNİN UYGULAMA AŞAMALARI

Ön gereksinim programlarının hazırlanması ve uygulamaya alınması,
HACCP ekibinin oluşturulması,
Son ürünün tanımı
Proses akış diyagramı ve fabrika planının hazırlanması
Akış diyagramının yerinde doğrulanması
Tehlike analizlerinin listesinin hazırlanması
Kritik kontrol noktalarının belirlenmesi,
İzleme yöntemlerinin belirlenmesi,
Kritik Kontrol Noktalarında kritik ve hedef limitlerin belirlenmesi,
Düzeltici Yöntemlerinin saptanması,
Düzeltici yöntemlerinin saptanması
Doğrulama yöntemlerinin saptanması,
Dökümantasyon ve kayıt